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Questa torta di mele ripiena di crema \u00e8 un delizioso dessert che unisce l\u2019acidit\u00e0 delle mele a un ripieno ricco e cremoso. Perfetta per ogni occasione, questa torta stupir\u00e0 sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici.<\/p>\n\n\n\n
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Ingredienti
Ripieno di crema
2 tuorli d\u2019uovo
1\/4 di tazza di zucchero (60 g)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)
1 tazza di latte (240 ml \/ 8 fl oz)
1 cucchiaio di amido di mais (15 g)
Impasto per torta
2 albumi d\u2019uovo (conservati dal ripieno di crema)
2 uova
Un pizzico di sale
1\/2 tazza di latte (120 ml \/ 4 fl oz)
Buccia grattugiata di 1 limone
Succo di mezzo limone
2 tazze di farina (260 g)
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 mele
Decorazione
1 cucchiaino di zucchero a velo (facoltativo)
Istruzioni
Ripieno di crema
Prepara la crema:
In una casseruola, sbatti insieme i tuorli d\u2019uovo e 1\/4 di tazza di zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungi l\u2019essenza di vaniglia, il latte e l\u2019amido di mais e mescola fino a ottenere un composto liscio. Cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, finch\u00e9 il composto non si addensa.
Coprire la crema con pellicola trasparente, assicurandosi che la pellicola tocchi la superficie per evitare che si formi una pellicola. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Impasto per torta
Preparare gli albumi:
In una grande ciotola, sbattere i 2 albumi fino a formare dei picchi rigidi. Mettere da parte.
Unire gli ingredienti umidi:
In un\u2019altra ciotola, sbattere le 2 uova intere con un pizzico di sale.
Aggiungere 1\/2 tazza di latte, scorza di limone grattugiata e succo di limone. Mescolare bene.
Unire gli ingredienti secchi:
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina e il lievito.
Preparare le mele:
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare le mele a pezzetti.
Unire gli ingredienti:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati.
Aggiungere delicatamente gli albumi montati.
Aggiungere le mele tritate.
Preparare la teglia:
Preriscaldare il forno a 180\u00b0C (356\u00b0F). Ungere e foderare uno stampo da forno alto 25 cm con carta da forno inumidita per aiutarla ad adattarsi meglio allo stampo.
Assemblare la torta:
Versare met\u00e0 dell\u2019impasto della torta nello stampo preparato.
Aggiungere la crema raffreddata a spirale sull\u2019impasto.
Versare l\u2019impasto rimanente sopra la crema.
Cuocere la torta:
Cuocere nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Decorazione
Decorare la torta:
Lasciare raffreddare completamente la torta.
Spolverare con zucchero a velo per una consistenza vintage (facoltativo).
Suggerimenti per servire
Servire la torta calda o a temperatura ambiente.
Gustare con una tazza di t\u00e8 o caff\u00e8 per una deliziosa sorpresa.
Suggerimenti per cucinare
Assicurarsi che la crema sia raffreddata a temperatura ambiente prima di aggiungerla all\u2019impasto della torta.
Essere delicati quando si incorporano gli albumi per mantenere l\u2019impasto leggero e arioso.
Benefici nutrizionali
Le mele forniscono fibre e vitamine.
Questa torta \u00e8 una buona fonte di proteine \u200b\u200bdalle uova. Informazioni dietetiche
Contiene glutine, latticini e uova.
Consigli per la conservazione
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni, oppure conservala in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Perch\u00e9 amerai questa ricetta
La combinazione di ripieno cremoso e mele aspre \u00e8 irresistibile.
\u00c8 un dessert semplice ma elegante che pu\u00f2 essere preparato con prodotti di base della dispensa.
Conclusione
Gusta questa deliziosa torta di mele ripiena di crema con i tuoi cari. \u00c8 una delizia perfetta per ogni occasione. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n\n\n\n