ngredienti:
Ingredienti umidi:
2 uova
100 g (\u00bd tazza) di zucchero
8 g (1 cucchiaio) di zucchero vanigliato
100 g (\u00bd tazza) di yogurt
100 ml (\u2153 tazza + 1 cucchiaio) di latte
80 ml (\u2153 tazza) di olio vegetale
Un pizzico di sale
Ingredienti secchi:
180 g (1\u00bd tazze) di farina 00
12 g (1 cucchiaio) di lievito in polvere
50 g (\u2153 tazza) di uvetta
Per la guarnizione:
Marmellata a scelta (fragola, albicocca, lampone, ecc.)
Farina di cocco (per spolverizzare)
Istruzioni:
Prepara la pastella:
Preriscalda il forno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F).
Ungi e fodera una teglia da 24 cm (9,5 pollici) con carta da forno. In una ciotola, sbatti 2 uova con 100 g di zucchero e 8 g di zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi 100 g di yogurt, 100 ml di latte e 80 ml di olio. Mescola bene.
Aggiungi un pizzico di sale e mescola di nuovo fino a ottenere un composto completamente amalgamato.
Incorpora gli ingredienti secchi:
In una ciotola separata, setaccia insieme 180 g di farina 00 e 12 g di lievito.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
Incorpora 50 g di uvetta.
Cuoci la torta:
Versa la pastella nella teglia preparata e livella la superficie.
Cuoci in forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Completa con la guarnizione:
Una volta cotta, togli la torta dal forno e lasciala raffreddare nella teglia per 10 minuti.
Spalma uno strato della tua marmellata preferita sulla superficie della torta. Cospargere di farina di cocco lo strato di marmellata per una finitura deliziosa.
Servire:
Tagliare e servire caldo o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per servire:
Gustare con una tazza di t\u00e8 o caff\u00e8 per uno spuntino delizioso.
Servire con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato per un dessert pi\u00f9 decadente.
Suggerimenti per cucinare:
Controllo della consistenza: assicurarsi che tutti gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per creare una pastella liscia.
Evitare di mescolare troppo: mescolare la pastella fino a quando non \u00e8 appena amalgamata per evitare una torta densa.
Benefici nutrizionali:
Yogurt: fornisce calcio e proteine.
Uvetta: aggiunge dolcezza naturale e fibre.
Uova: offrono proteine \u200b\u200be nutrienti essenziali.
Informazioni dietetiche:
Questa ricetta \u00e8 vegetariana e pu\u00f2 essere resa senza latticini sostituendo lo yogurt e il latte con alternative vegetali. Informazioni nutrizionali (per porzione, supponendo 10 porzioni):
Calorie: 200
Proteine: 4 g
Carboidrati: 28 g
Fibre alimentari: 1 g
Zuccheri: 14 g
Grassi: 8 g
Grassi saturi: 1 g
Colesterolo: 30 mg
Sodio: 100 mg
Consigli per la conservazione:
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
La torta pu\u00f2 anche essere congelata per un massimo di 1 mese; scongelare prima di servire.
Perch\u00e9 amerai questa ricetta:
Ingredienti semplici: utilizza prodotti di base comuni della dispensa.
Umido e soffice: yogurt e latte mantengono la torta leggera e tenera.
Versatile: personalizza con diverse marmellate e guarnizioni.
Conclusione:
Questa torta allo yogurt alla vaniglia con farina di cocco e marmellata \u00e8 una ricetta meravigliosa da avere a portata di mano per ogni occasione. \u00c8 facile da preparare, deliziosamente soffice e la combinazione di uvetta, marmellata e cocco aggiunge un tocco unico. Perfetta per dessert, colazione o uno spuntino dolce, questa torta diventer\u00e0 sicuramente la tua preferita!<\/p>\n\n\n\n
Domande frequenti:
Posso usare farina integrale al posto della farina 00?
S\u00ec, ma la consistenza potrebbe essere leggermente pi\u00f9 densa.
Cosa posso usare al posto dello yogurt?
La panna acida o un sostituto vegetale dello yogurt funzioneranno bene.
Posso usare altra frutta secca?
Assolutamente! Prova mirtilli rossi secchi, albicocche tritate o datteri.
Come posso rendere questa torta senza glutine?
Sostituisci la farina 00 con una miscela di farine senza glutine.
Posso aggiungere noci?
S\u00ec, noci tritate come mandorle o noci possono aggiungere una bella croccantezza.
Come faccio a evitare che l\u2019uvetta affondi?
Aggiungi un po\u2019 di farina prima di incorporarla all\u2019impasto.
Qual \u00e8 un buon sostituto dello zucchero vanigliato?
Usa invece 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Posso evitare la farina di cocco?
S\u00ec, oppure sostituirla con zucchero a velo per una finitura diversa.
Questa torta \u00e8 adatta ai diabetici?
Usa un sostituto dello zucchero per renderla pi\u00f9 adatta ai diabetici.
Posso raddoppiare la ricetta?
S\u00ec, usa semplicemente una teglia pi\u00f9 grande e regola di conseguenza il tempo di cottura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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