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Ingredienti:<\/p>\n\n\n\n
Uovo: 1 pz
Sale: un pizzico
Zucchero vanigliato: 8 grammi
Zucchero: 60 grammi
Olio: 50 ml
Amido di mais: 2 cucchiai
Yogurt: 2 cucchiai
Lievito in polvere: 1\/2 cucchiaino
Farina: 250 grammi
Confettura di albicocche: 160 grammi
Fiocchi di cocco: 2 cucchiai
Zucchero a velo (per guarnire)
Istruzioni:<\/p>\n\n\n\n
Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 180\u00b0C (356\u00b0F).
Preparare l\u2019impasto:
In una grande ciotola, sbattere insieme l\u2019uovo, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungere l\u2019olio, l\u2019amido di mais e lo yogurt e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Setacciare il lievito e la farina, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Modellare l\u2019impasto:
Premere l\u2019impasto in modo uniforme in una teglia unta o rivestita di carta da forno (circa 20\u00d720 cm).
Aggiungere il ripieno:
Distribuire uniformemente la confettura di albicocche sull\u2019impasto.
Cospargere le scaglie di cocco sopra lo strato di confettura.
Cuocere:
Cuocere in forno preriscaldato a 180\u00b0C (356\u00b0F) per circa 20 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati.
Raffreddare e guarnire:
Lasciare raffreddare completamente le barrette nella teglia.
Una volta raffreddate, spolverare con zucchero a velo prima di tagliare a quadratini.
Suggerimenti per servire:<\/p>\n\n\n\n
Servire queste barrette con una tazza di t\u00e8 o caff\u00e8 per una deliziosa merenda pomeridiana.
Sono anche una deliziosa aggiunta a un vassoio di dessert per le riunioni.
Suggerimenti per cucinare:<\/p>\n\n\n\n
Per un sapore pi\u00f9 ricco, \u00e8 possibile sostituire parte dell\u2019olio con burro fuso.
Assicurarsi che la confettura sia distribuita uniformemente per ottenere un gusto uniforme a ogni boccone. Benefici nutrizionali:<\/p>\n\n\n\n
Queste barrette forniscono una buona fonte di energia dallo zucchero e dalla farina.
La confettura di albicocche aggiunge una dose di fruttato e vitamine.
Informazioni dietetiche:<\/p>\n\n\n\n
Questa ricetta pu\u00f2 essere adattata per essere senza latticini usando un\u2019alternativa allo yogurt senza latticini.
Consigli per la conservazione:<\/p>\n\n\n\n
Conservare le barrette in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
Possono anche essere conservate in frigorifero per un massimo di una settimana o congelate per una conservazione pi\u00f9 lunga.
Perch\u00e9 amerai questa ricetta:<\/p>\n\n\n\n
La combinazione della crosta morbida e burrosa con la dolce confettura di albicocche e i croccanti fiocchi di cocco \u00e8 irresistibile.
\u00c8 una ricetta semplice e veloce, perfetta per ogni occasione.
Conclusione: queste barrette di confettura di albicocche e cocco diventeranno sicuramente le preferite a casa tua. Con la loro facile preparazione e il sapore delizioso, sono perfette per ogni volta che hai bisogno di una dolce sorpresa. Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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