Questa torta di pesche e latte condensato è un delizioso dessert senza cottura che unisce i ricchi sapori dei biscotti al cacao, dello yogurt cremoso e delle pesche dolci. Questa ricetta è facile da preparare e perfetta per ogni occasione, offrendo una delizia rinfrescante e soddisfacente senza bisogno di un forno.

Ingredienti
Pesche in marinata: 1 lattina
Biscotti al cacao: 200 g (7 once)
Burro: 100 g (7 cucchiai), sciolto
Panna da montare: 400 ml (1 2/3 tazze)
Yogurt naturale denso: 300 g (1 1/4 tazze)
Latte condensato zuccherato: 200 g (7 once)
Agar-agar: 15 g (1 cucchiaio)
Istruzioni
Passaggio 1: preparazione della base di biscotti
Mescolare i biscotti: frullare bene 200 g di biscotti al cacao in un robot da cucina fino a ottenere un composto fine.
Mescolare con burro: unire le briciole di biscotti con 100 g di burro fuso in una ciotola. Impastare fino a ottenere una massa uniforme.
Formare la base: premere il composto di biscotti sul fondo di una tortiera rotonda, assicurandosi che sia uniformemente distribuito e compatto. Utilizzare il dorso di un cucchiaio per premere con fermezza. Fase 2: Preparazione delle pesche
Sgocciolatura delle pesche: scolare la lattina di pesche dalla marinata.
Tagliare le pesche: tagliare le pesche a cubetti, conservando qualche fetta per la decorazione.
Fase 3: Preparazione del composto di crema
Combinazione degli ingredienti: in una pentola, unire 300 g di yogurt naturale denso, 400 ml di panna da montare, 200 g di latte condensato zuccherato e 15 g di agar-agar.
Cottura del composto: mettere la pentola sul fornello e portare a ebollizione, mescolando costantemente per assicurarsi che l’agar-agar si sciolga completamente e il composto sia liscio.

Fase 4: Assemblaggio della torta
Mescolamento con le pesche: una volta che il composto di crema ha raggiunto l’ebollizione, toglierlo dal fuoco e unirlo alle pesche a cubetti. Mescolare bene.
Colatura sulla base di biscotti: versare il composto di crema e pesche sulla base di biscotti preparata nella tortiera. Raffreddamento: Lasciare raffreddare la torta a temperatura ambiente, quindi metterla in frigo per circa 2 ore per farla indurire e solidificare.

Fase 5: Decorazione della torta
Guarnizione: Decorare la parte superiore della torta con fette di pesca tenute da parte, noci o mandorle tritate o un filo di cioccolato fuso a piacere.
Fase 6: Servire
Tagliare e servire: Una volta che la torta si è solidificata, toglierla dal frigo e tirarla fuori con attenzione dallo stampo. Tagliare e servire questo rinfrescante dessert senza cottura ai tuoi ospiti. Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 350 kcal
Carboidrati: 45 g
Proteine: 5 g
Grassi: 18 g
Grassi saturi: 10 g
Colesterolo: 50 mg
Sodio: 150 mg
Potassio: 200 mg
Fibre: 2 g
Zuccheri: 30 g
Vitamina A: 500 UI
Vitamina C: 2 mg
Calcio: 150 mg
Ferro: 2 mg
Conclusione
Questa torta senza cottura di pesche e latte condensato è un dessert perfetto per le giornate calde quando non si vuole usare il forno. La combinazione di base di biscotti al cacao, ripieno cremoso e pesche succose crea una consistenza e un sapore deliziosi. Gustate questa torta facile da preparare e rinfrescante con la famiglia e gli amici e assaporate la delizia senza la seccatura della cottura.