Questa ricetta, che ho recuperato da una di quelle riviste, da allora è stata un successo nella mia famiglia. Con ingredienti semplici e passaggi facili da seguire, questo piatto offre un’esperienza deliziosa che evoca ricordi di tempi passati.
Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale, questo è un piatto che vorrete preparare più e più volte. Se vuoi vedere come preparare questa ricetta, guarda il seguente video realizzato da Delicious and Simple Foods che ti mostrerà come realizzarla:
Italiano: https://youtu.be/7mu82aG2C4Y
Indice
- Come preparare la torta salata
Come preparare la torta salata
Per preparare questa semplice ricetta, avrai bisogno di:
Ingredienti
Per la base:
3 uova
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di origano
1 tazza di panna
3 cucchiai di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Per il ripieno:
250 g di pasta (cotta al dente)
1 cipolla tritata finemente
1 carota grattugiata
2 spicchi d’aglio grattugiati
1 petto di pollo tagliato a cubetti
7 funghi tritati
1 peperone rosso tagliato a listarelle
1 pomodoro tritato
60 g di parmigiano grattugiato
250 g di formaggio grattugiato (mozzarella o a scelta)
200 ml di panna
Olio d’oliva per friggere
Sale e pepe a piacere
Origano q.b.
Procedura
Preparare la base:
In una ciotola rompete le uova e aggiungete sale, pepe, origano, panna, farina e lievito. Mescolare bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Cuocere la pasta:
Far bollire l’acqua con il sale e un cucchiaio di olio d’oliva. Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione finché non è al dente. Scolare e mettere da parte.
Preparare il ripieno:
In una padella antiaderente fate rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio d’oliva fino a farla dorare. Aggiungere la carota grattugiata e l’aglio e far rosolare per un altro paio di minuti. Aggiungete quindi i cubetti di petto di pollo e cuoceteli fino a doratura. Aggiungere i funghi, il peperone e il pomodoro e cuocere ancora per qualche minuto. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere origano. Cuocere tutti gli ingredienti insieme fino a quando i sapori non saranno ben amalgamati.
Mescolare e cuocere:
In una grande ciotola, mescolate la pasta cotta con il ripieno di pollo e verdure. Aggiungere il parmigiano e mescolare bene. Dividere il composto in singole piccole teglie da forno oppure in una teglia grande. Versare il composto di uova e panna sulla pasta. Cospargere la superficie con il formaggio grattugiato.
Cuocere e servire:
Preriscaldate il forno a 180°C (360°F) e cuocete per 20 minuti o finché il formaggio non diventa dorato e spumeggiante.
Togliete gli stampi dal forno e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servire. Godetevi questo delizioso piatto accompagnato da un’insalata fresca e da un buon vino.
Suggerimenti
Variante degli ingredienti: puoi sostituire il pollo con carne di manzo o di maiale, oppure optare per un’opzione vegetariana come il tofu o l’aggiunta di funghi.
Tocco extra: per un sapore più intenso, mescola diversi tipi di formaggio, come mozzarella e parmigiano.
Presentazione: servire in porzioni individuali per un tocco più elegante oppure su un grande piatto da condividere a tavola.
Questo piatto non è solo delizioso, ma vi riporterà anche indietro nel tempo, quando le ricette di famiglia erano un tesoro tramandato di generazione in generazione. Godere!