1 tazza di fiocchi d’avena (più 1 tazza aggiuntiva)
150 ml di latte caldo (circa 2/3 di tazza)
1 mela tagliata a cubetti
20 g di burro (circa 1 ½ cucchiaio)
2 uova
50 g di noci tritate (circa 1/2 tazza)
1 cucchiaio di olio di avocado (per ungere)
2 banane schiacciate
1/2 cucchiaino di cannella
Un pizzico di estratto di vaniglia
In grammi:
100 g di avena (più 100 g aggiuntivi)
150 ml di latte caldo
1 mela (circa 150 g), tagliata a dadini
20 g di burro
2 uova
50 g di frutta secca tritata (come noci, mandorle o noci pecan)
15 g di olio di avocado
2 banane (circa 200 g), schiacciate
2 g di cannella
Un pizzico di estratto di vaniglia
Passaggi per preparare la torta di avena, banane e mele
- Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungete una teglia di medie dimensioni (circa 20×20 cm) con olio di avocado oppure rivestitela con carta da forno per una pulizia più facile. - Preparare l’avena
In una ciotola media, mescola 1 tazza di avena con 150 ml di latte caldo. Lasciare in ammollo l’avena per circa 5-10 minuti per farla assorbire e ammorbidirla. Questo passaggio aiuta a creare una base cremosa per la cottura al forno. - Schiacciare le banane
Mentre l’avena è in ammollo, sbucciate e schiacciate le 2 banane in una ciotola separata. È possibile schiacciarli con una forchetta o utilizzare un frullatore per ottenere una consistenza più liscia. Le banane aggiungeranno una dolcezza naturale e una consistenza umida al porridge cotto. - Preparare la mela e le noci
Tagliare la mela a cubetti. Scegliete una varietà dolce come la Fuji o la Gala per una dolcezza naturale, oppure optate per mele aspre come la Granny Smith per un sapore più equilibrato.
Tritare le noci in piccoli pezzi. Puoi usare la varietà che preferisci: noci, mandorle o noci pecan sono ottime per questa ricetta. Le noci aggiungono una deliziosa croccantezza e grassi sani ai prodotti da forno. - Mescolare gli ingredienti umidi
In una grande ciotola, mescolate le banane schiacciate, 2 uova e 1 cucchiaio di burro (fuso). Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente amalgamati. Aggiungere cannella e un pizzico di estratto di vaniglia per esaltarne il sapore. - Unisci tutto insieme
Aggiungere al composto umido l’avena ammollata (con il latte caldo), la mela tagliata a dadini e le noci tritate. Mescolare il tutto fino a quando il composto non sarà ben amalgamato. Se il composto sembra troppo denso, aggiungere un po’ di latte in più fino a raggiungere la consistenza desiderata. - Cuocere al forno
Versare il composto di avena nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente con una spatola.
Mettete la teglia in forno e lasciate cuocere per 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e l’avena non avrà assunto una consistenza soda, simile a quella di una torta. - Lasciare raffreddare e servire
Lasciare raffreddare il porridge cotto per 5-10 minuti prima di tagliarlo e servirlo. Potete gustarlo caldo o freddo, a seconda delle vostre preferenze.
Tempo di preparazione, tempo di cottura e tempo totale
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Fonte: https://pst-algerie.org/