Ingredienti della ricetta:
1 uovo
1 tazza di tapioca cotta
1 tazza di farina di mais
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 tazza di latte o acqua
2 banane schiacciate (preferibilmente mature)

Misure:
1/2 tazza – 1/2 tazza (120 ml)
1 tazza è – 1 tazza (240 ml)
1 cucchiaio – 1 cucchiaio (circa 15 ml)

Istruzioni:
Per prima cosa, rompete l’uovo in una ciotola e sbattetelo fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere poi la banana schiacciata, la farina di mais, la tapioca e il lievito.
Quindi mescolate il tutto molto bene e aggiungete gradualmente il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ora versate l’impasto in uno stampo con il foro centrale, precedentemente unto con la margarina.
Quindi coprite la padella con un foglio di alluminio o con un coperchio e mettetela direttamente sul fornello a fuoco medio.
Dopo 30 minuti togliete la torta dallo stampo, mettetela in uno stampo e rimettetela sul fuoco per altri 10 minuti.
La vostra torta è ora pronta per essere gustata.